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濃厚でリッチな味わいが魅力!エルトベーレのプレミアムチョコレートケーキ / エルトベーレ


濃厚でリッチな味わいが魅力!エルトベーレのプレミアムチョコレートケーキ / エルトベーレ

コンディトライ・エルトベーレさんの絶品チョコレートケーキが、この秋よりオーガニックに、より美味しくなりました!今年の5月に某テレビ番組で紹介されたときには、オーガニックプレスのサイトがダウンしてしまうほどのアクセスがあって。季節限定の為に当時は入手ができなかったのですが、かなりの数のご予約が入っていたそうです。あれから数か月たち、ようやく販売開始となったのですが・・・。予約開始と同時にすぐに限定数の注文が入ってしまい売り切れになるので争奪戦!?まさに、幻のチョコレートケーキ状態なんですよ。

そんな中、ようやくゲットした!プレミアムチョコレートケーキ♡

今までのものと大きく変わったのは、バターがオーガニックになった!というところ。しかも国産のオーガニックバターですよ!ちゃんと有機JAS認証のもの。北海道の瀬棚(せたな)でのびのび育った牛さんの生乳から作られるバターなんです。SetanA organic(セタナオーガニック)というブランドで今のところ、このプレミアムチョコレートケーキに使われていますが、今後バターの販売も予定されてるそうです。楽しみですね!

■SetanA organic セタナオーガニック
http://www.organic-press.com/words/setanaorganic/

濃厚でリッチな味わいが魅力!エルトベーレのプレミアムチョコレートケーキ / エルトベーレ

箱を開けると、、このくぼみ。この凹みは以前にもご紹介しましたが、有機カカオの風味を引き出すために、小麦粉の量を最小限にし、ベーキングパウダーも使用せず、卵の凝固力だけで仕上げているため。そのために、中央部分がくぼんでいます。なので、不良品ではありません。

かなりやわらかいので、切り分けるのにはちょっとコツがいります。ナイフは熱いお湯でさっと温め、1切れ切るごとについたチョコレートを拭き取って、またお湯をくぐらせて・・・・そんな感じで切れば、表面がきれいになりますよ。ざっくり、大き目のスプーンですくってもいいかもしれませんね。

濃厚でリッチな味わいが魅力!エルトベーレのプレミアムチョコレートケーキ / エルトベーレ

そのままでも美味しいのですが、私は甘さ控えめの豆乳のクリームを添えていただきましたよ♡

濃厚でリッチな味わいが魅力!エルトベーレのプレミアムチョコレートケーキ / エルトベーレ

来年のバレンタインに、ギフトにもおすすめです!

■ORGANIC PRESS 関連記事

エルトベーレ ERDBEERE
http://www.organic-press.com/words/erdbeere/

コンディトライ・エルトベーレ プレミアムチョコレートケーキ / PREMIUM CHOCOLATE CAKE
http://www.organic-press.com/products/erdbeere-premiumchocolatecake/

 


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